Descripción
La pequeña bodega Cazapitas nos trae este ROSADO ARTESANO PRODUCCIÓN LIMITADA.
Un vino sorprendente y distinto fruto de una cuidada elaboración.
En primer lugar decir que la elaboración de rosados gallegos está cada vez mejor considerada y estos vinos más demandados. De elaboración artesana, fruto de una muy pequeña producción y procedente de unas viñas de 25 años en las que no se utilizan insecticidas ni herbicidas.
En consecuencia, se trata de un vino de alta calidad, muy selecto y con una mimada y cuidadosa elaboración. Un vino de autor hecho con cuatro variedades de uvas tintas.
El proceso comienza con la introducción de la uva sin despalillar en la prensa neumática. Se aprovecha todo el mosto y se procede al desfangado. Se arranca la fermentación con un pequeño pie de cuba manteniendo un control de temperatura. Cabe destacar que se trabajan las lías durante medio año, por lo que obtenemos un vino rosado de larga duración y una mayor persistencia de los aromas.
El resultado es un vino de un atractivo tono rosa frambuesa con destellos rojizos, de sabor intenso y afrutado, equilibrado y de apreciada frescura.
Sin duda, este vino ofrece una experiencia distinta que no deja indiferente. Sorprende a tu paladar con un vino delicado de producción muy limitada.
Contenido: 75cl.
Alcohol: 11.5%vol.
Variedad: sousón (25%), caíño (25%), castañal (25%) y brancellao (25%).
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