ESTUCHE ALBARIÑO RIBEIRO CAMINO DE CABRAS

Descripción

El ESTUCHE ALBARIÑO RIBEIRO CAMINO DE CABRAS, de nuestra nueva marca de vino.

El ALBARIÑO RÍAS BAIXAS CAMINO DE CABRAS, nuestra nueva marca de vino. Gamberro, transgresor, un vino acorde a los tiempos actuales que no te dejará indiferente cuando lo pruebes.

Para la elaboración de este singular vino albariño de Rías Baixas, se utiliza la perfecta combinación de uvas procedentes de dos de las mejores subzonas de la Denominación de Origen Rías Baixas. Por un lado, uvas del Condado do Tea. Por otro, y como no podía ser de otra manera, del Valle del Salnés. Obtenemos de este modo el equilibrio deseado para este excepcional producto gourmet.

La vendimia llevada a cabo es manual tardía, se realiza en la primera quincena de octubre. Un poco tarde respecto al resto. El riesgo de que las lluvias lo echen todo por tierra es alto. Pero la recompensa bien lo merece. Al posponer la recolección de la uva en Rías Baixas, se consiguen conseguir unos mostos más dulces, equilibrados y con la acidez perfecta. Tras la selección de las mejores uvas al entrar en bodega, llega el momento de una maceración de 5 horas. A continuación, el siguiente paso del proceso es la fermentación alcohólica del mosto flor a temperatura controlada entre 10 y 14ºC con atmósfera inerte. Finalmente, se lleva a cabo la filtración del vino y embotellado con un reposo mínimo de 30 días antes de su comercialización.

Destaca su color amarillo pajizo con tonalidades verde lima. En nariz nos recuerda a cítricos y frutas de hueso madura. En boca se muestra equilibrado, fresco y mineral con recuerdos de albaricoque y notas tropicales que acarician nuestro paladar.

Marida perfectamente con langosta, arroces caldosos, pasta fresca italiana y cocina asiática aromática.

contenido de la botella: 75cl.
contenido alcohólico: 12.5%VOL.

El D.O. RIBEIRO CAMINO DE CABRAS, de nuestra nueva marca de vino. Proviene, para más señas, de la histórica y medieval localidad de Ribadavia. Es ahí, como no, donde nace este Ribeiro digno de guardar en la memoria. Treixadura, godello y albariño son las tres uvas que lo componen. Sin duda, el coupage perfecto para dar vida a esta joya escondida de la Galicia profunda.

Estamos hablando, por lo tanto, de un fino elaborado con las uvas recogidas en viñedos de la localidad Orensana de Ribadavia. Una localidad bien conocida, en pleno corazón de la Denominación de origen Ribeiro. Los viñedos se encuentran a unos trescientos metros de altitud en suelo principalmente granítico.

Por un lado, presenta un color amarillo pajizo con tonalidades doradas. Por otro, aromas a fruta fresca madura como manzana y pera. En boca se muestra amplio, bien estructurado y con cierta untuosidad, equilibrado en conjunto. Con un final largo y persistente.

Su composición es trivarietal. Un 90% de uva treixadura, un 5% de godello y un 5% de albariño. Una combinación que equilibra la fructosidad y la acidez. El resultado es un vino multivarietal D.O. Ribeiro de una calidad innegable.

Presentado, para finalizar, en un espectacular estuche de cartón de alta calidad que simula ser un libro antiguo. La fusión de la tradición y la transgresión de lo moderno, se dan la mano en un lujoso estuche idóneo para un gran regalo.

Maridaje: Combina perfectamente con pescados, mariscos, arroces y platos de pasta.
Ideal con lubina a la sal y paella mar y montaña.

contenido de la botella: 75cl.
contenido alcohólico: 13%VOL.

Ambas botellas en un mismo estuche de cartón de alta calidad que fusiona, con gran acierto, el aspecto de un libro antiguo con un diseño moderno y rompedor.

Descubre también productos gallegos de alimentación para maridar con este albariño.

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