CONSERVAS ARTESANAS CHIPIRONES EN SU TINTA

Descripción

Conservas artesanas chipirones en su tinta. Conservas La Brújula selecciona los mejores chipirones para la elaboración de este producto. En este caso, además, cabe remarcar que se trata de calamar de potera (recibe su nombre de la técnica con la que se captura). Una técnica que además se limita a un breve periodo (de agosto a noviembre). Estas piezas se capturan con sedal que remata en la potera (un conjunto de anzuelos alrededor de un plomo). El sabor de estos ejemplares es especial, ya que son capturados en su época de desove. Por ello su carne sufre una transformación. Como resultado tenemos un chipirón más tierno y, por supuesto, sabroso.

Estos chipirones seleccionados que se limpian uno a uno por manos expertas. Elaborados en un guiso casero cocinado a fuego lento en la cocina de la propia fábrica con ingredientes naturales, igual que el que harías en tu casa. Chipirones rellenos de sus propios tentáculos y cubiertos en su tinta. Como resultado, tenemos un producto artesano, casero, natural y auténtico.

Lata ovalada de 120 gramos.

Contenido de la lata: 6/8 piezas.

Ingredientes: calamares, aceite de oliva, cebolla, tomate, pimiento, vino, especias, tinta y sal.

Déjate sorprender por su exquisito sabor y la textura única que le aporta la tinta natural.

Para conseguir este producto, se seleccionan los chipirones más pequeños y, una vez en la fábrica, las expertas trabajadoras con sus manos enguantadas los disponen y rellenan uno a uno. Son ellas mismas las encargadas de colocarlos de manera ordenada en la lata para que, al abrirla, apreciemos el producto. Así mismo, son estas mujeres las que pesan las latas una a una para asegurarse de que van perfectamente llenas antes de que pasen el último control visual de calidad.

Es en su cocina donde, de manera artesanal y siempre con ingredientes naturales, se elaboran las salsas. En este caso, además, se emplea la propia tinta del calamar.

En Conservas La Brújula cuidan cada detalle. Por ello, además de ofrecer productos de calidad elaborados de forma artesanal y con ingredientes naturales, nos los traen con una delicada presentación. La lata se guarda en una caja blanca de elegante diseño. Sobria y sin florituras, hace evidente que lo mejor está en su interior.

Y para acompañar esta conserva gourmet, nada mejor que un buen vino.

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